Column

Algemene tips

Kies geen nagerecht omdat dit vaak erg veel koolhydraten en calorieën bevat. Kies liever een kopje koffie, cappuccino of thee na.
Kies als voorgerecht eventueel voor een ongebonden soep of salade omdat dit weinig koolhydraten en weinig calorieën bevat.
Kies voor een stuk vlees of vis en vraag of uw saus apart erbij geserveerd kan worden. U kunt zo zelf bepalen hoeveel saus u neemt.
Eet geen gefrituurde gerechten omdat hier vaak veel vet in zit. Voorbeelden van gefrituurde gerechten zijn friet, calamaris (inktvisringen) en Koe You Lok.
Eet geen koolhydraat rijke producten als brood, pasta, rijst, couscous en aardappelen (en dus ook frietjes, gratin en puree).
Eet ruim van de groente en vraag of u eventueel extra groenten zou kunnen krijgen in plaats van het koolhydraatproduct. Pas hierbij wel op sausjes en kaas die op de groenten kunnen zitten. Een aantal groenten mag je helemaal niet gebruiken en dat zijn: alle groenten in blik/pot, artisjokken, bamboespruiten, bonen, doperwten, klaroen, maïs, oker, pompoen, rabarbermoes.
Drink daarbij een light drank of water of eventueel een glas wijn. 

Franse keuken/ bistro
Bij de Franse keuken kan gemakkelijk worden gekozen voor een stuk vlees of vis. In bistro’s staan daarnaast ook vaak maaltijdsalades op het menu. Vraag hierbij of de dressing apart erbij geserveerd kan worden en let er op dat er een eiwitrijk product in moet zitten (zoals bijvoorbeeld gerookte kip, geitenkaas of garnalen). Laat het brood, als dat er bij geserveerd wordt, liggen. Als voorgerecht kan er worden gekozen voor een ongebonden soep. Laat hierbij het brood ook liggen en uiensoep kan beter niet gekozen worden omdat deze van nature veel koolhydraten bevat.

Italiaanse keuken
Kies voor een stuk vlees of vis in plaats van een koolhydraatrijke pizza of pasta. Bij het hoofdgerecht worden vaak geen groenten of koolhydraatrijke producten geserveerd. Een lekker eiwitrijk Italiaans voorgerecht is carpaccio of mozzarella met tomaat of kies voor een salade vooraf om voldoende groenten binnen te krijgen. 

Tapas
Vraag hierbij wat hulp van het bedienend personeel. Vraag om gerechten die niet gefrituurd zijn en niet in een sausje zitten. Probeer daarnaast voor zoveel mogelijk groente en eiwitrijke gerechtjes (vlees, gevogelte of ei) te kiezen, let daarbij op dat worst erg vet is. Laat koolhydraatrijke gerechten (zoals brood met tapanade) staan.

Chinese keuken
Bij de Chinese keuken zijn het vaak eiwitbronnen (zoals vlees, vis of ei) met saus die worden gecombineerd met mie, witte rijst, bami of nasi. Deze laatste vier gerechten zijn erg koolhydraatrijk en kunnen beter niet worden gegeten. Probeer een gerecht te kiezen met vis, gevogelte, rundvlees of ei en laat varkensvlees liever staan omdat dit vaak erg vet vlees is.

Surinaamse keuken
In de Surinaamse keuken wordt er veel gefrituurd en vet gebruikt. Kies voor een vetarme eiwitbron (kip, vis, ei of tofu) met een saus en wat groenten. Eet geen roti (soort brood-pannekoek), aardappels, rijst of bonen omdat deze veel koolhydraten bevatten.

Griekse keuken
In de Griekse keuken wordt veel gebruik gemaakt van lekker gekruid vlees dat veel eiwitten bevat. Vaak zijn de porties vlees groot en raak je hier al wel redelijk vol van. Probeer hiernaast geen  koolhydraat rijke producten te eten (zoals bijvoorbeeld brood of rijst). De tsazikki is vaak gemaakt met een volvette room. Gebruik hier zo weinig mogelijk van, net zoals andere sauzen.

Japanse keuken
De Japanse keuken staat bekend om zijn gezonde voeding. Producten worden met weinig olie bereid en zijn van nature ook vaak vetarm. Eet geen rijst (let op: dit zit vaak ook in sushi) en kies vooral producten die met soja of vissaus zijn gekruid omdat dit weinig calorieën bevat. Tofu is een product dat gemaakt is van soja. Het wordt veel gebruikt in de Aziatische keuken en bevat veel eiwitten en weinig vet.